Was ist chicago-style pizza?

Chicago-style pizza ist ein beliebter Pizzastil, der in der Stadt Chicago, Illinois in den USA entstanden ist. Es zeichnet sich durch eine tiefe und knusprige Kruste aus, die in einer tiefen, runden Backform gebacken wird.

Die Schichten des Chicago-style Pizza sind anders angeordnet als bei einer traditionellen New York Style Pizza. Beim Chicago-Stil wird der Käse direkt auf den Teig gegeben und mit Tomatensauce bedeckt, dann werden weitere Toppings und Gewürze hinzugefügt, wie z.B. Wurst, Gemüse oder Pilze. Schließlich wird die gesamte Pizza mit einer weiteren Schicht Tomatensauce bedeckt.

Die Pizza wird langsam gebacken, oft für 30-40 Minuten oder sogar länger, was zu einer tiefen, knusprigen Kruste und einem saftigen Inneren führt. Aufgrund der langen Backzeit wird die Chicago-style Pizza oft als "Deep Dish Pizza" bezeichnet.

Berühmte Pizzerien in Chicago, die für ihre Chicago-style Pizza bekannt sind, sind Lou Malnati's, Giordano's und Gino's East. Diese Pizzerien haben ihre eigenen Variationen des Stils entwickelt, aber alle sind für ihre dicke Kruste und die reichhaltigen, geschichteten Beläge bekannt.

Chicago-style Pizza ist ein Hauptbestandteil der kulinarischen Kultur von Chicago und wird von Einheimischen und Touristen gleichermaßen geschätzt. Es gibt auch Variationen des Stils, wie z.B. die "Stuffed Pizza", bei der zwei Teigschichten mit Belägen eingeschlossen werden, sowie die "Thin Crust Pizza", die den gleichen Belag hat, aber eine dünnere Kruste.

Insgesamt ist die Chicago-style Pizza ein einzigartiger und leckerer Pizzastil, der für seine reiche Kruste, üppige Füllung und intensive Geschmackskombinationen bekannt ist.

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